ยำเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ลงตัว น้ำยำเป็นหัวใจสำคัญของเมนูยำ เป็นตัวกำหนดรสชาติของยำทั้งหมด หากน้ำยำอร่อย ยำก็จะอร่อยไปด้วย วันนี้จะมาแจกสูตรน้ำยำ 3 สูตรพื้นฐาน นำไปทำยำได้หลากหลายเมนู
น้ำยำน้ำใส
น้ำตาลปี๊บ ½ ซ้อนชา
น้ำปลา 1 ซ้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดงซอย 8 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ซ้อนโต๊ะ
ตัวอย่างเมนู : ยำหมูยอ ยำเส้นมาม่า ยำแซลมอน เป็นต้น
น้ำยำน้ำแดง
น้ำปลา 2 ซ้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
น้ำมะนาว 1 ซ้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 1 ซ้อนโต๊ะ
พริกเผา ½ ซ้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
พริกจินดาแดงซอย 8 เม็ด
กระเทียมซอย 3 กลีบ
ตัวอย่างเมนู : ยำหอยนางรม ยำหอยแครง เป็นต้น
น้ำยำน้ำกะทิ
หอมแดงซอย 3 หัว
หัวกะทิ 2 ซ้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอดซอย 4 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ซ้อนโต๊ะ
ถั่วลิสิงคั่วบด 2 ซ้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ซ้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ซ้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ซ้อนโต๊ะ
ตัวอย่างเมนู : ยำถั่วพูกุ้งสด ยำหัวปลี เป็นต้น
ปรับแต่งรสชาติตามชอบ
หากต้องการปรับแต่งรสชาติน้ำยำให้ได้ตามชอบ สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณวัตถุดิบได้ตามต้องการ เช่น หากต้องการน้ำยำที่เปรี้ยวนำมากขึ้น ก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่ม หากต้องการน้ำยำที่เผ็ดขึ้น ก็ใส่พริกขี้หนูเพิ่ม หากต้องการน้ำยำที่เค็มขึ้น ก็ใส่น้ำปลาเพิ่ม หากต้องการน้ำยำที่หวานขึ้น ก็ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่ม
เก็บรักษาน้ำยำ
หากทำน้ำยำไว้รับประทานเหลือ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 2-3 วัน แต่ควรใส่ภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นและรสชาติของน้ำยำเปลี่ยนไป
การทำน้ำยำด้วยตัวเองอาจดูยุ่งยากสำหรับบางคน ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์น้ำยำสำเร็จรูปขอแนะนำ น้ำยำตามใจ ช่วยให้ทำยำได้ง่ายขึ้น สะดวก และรวดเร็วยิ่งขึ้น ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้มากมาย
น้ำยำ เปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม
ตำพริก ใส่หอม ใส่ผัก ใส่เนื้อสัตว์ตามใจชอบ
อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
- รสชาติคงที่
- ลดต้นทุนของวัตถุดิบ
- ใครทำอร่อย
สามารถใช้ยำได้ 7-8 จาน
สะอาด ปลอดภัย ผ่านกรมวิธีที่ทันสมัย
สะดวก ปรุงได้หลากหลายเมนู
เก็บได้นาน 18 เดือน
สามารถสั่งซื้อได้ที่ลิงค์หรือรูปภาพ https://tel2telltvshopping.com/product/kopeg-4/
